水キムチを作ってみた

2日の連休間、なんとま、、、

食うわ食うわ、、、これでもかぁ、、、という勢いで。

ホルモンのせいと言い訳してたけど、いやいやここまでいくと完全なリバンドだ。。。

さ、明日からやり直そう。　食べてもいいのだ、ちょっと控えるのだ。

０にしなくていい、いつもより－にするのだ。。。

そんなわけで、反省も含め水キムチを作ってみた。

これは知り合いに随分以前に教えてもらって美味しかった。試したけれどうまく行かずそのままあきらめていた。。。。　でもなぜかふと数日前にそのことを思い出した。

そしたら、今日、偶然にたどりついたブログが水キムチの作り方だった。

さっそく、あまりものの野菜で作ってみることに。

これだけでも美味しそうやなぁ。大根はなかなか手に入らないのでターニップを代用。キムチもターニップを最近使ってる。やっぱり大根にしか出せない味があるんだな、、

あとは白菜、キャベツ、ニンジン、しょうがとニンニク。鷹の爪がなかったのでコチュカルを少々。野菜は前もって塩をふりしんなりしてから。

中くらいの瓶。サイズを撮っておこうとおもいきや、これミツカンの商品でした。すごい！！